La foire aux vins

Ma plus grande réussite au sein du U-EXRESS SCHUMAN a été de doubler le chiffre d’affaire de la foire aux vins d’automne en trois ans et d’initier chaque année depuis lors la foire aux vins de Printemps.

Concrètement, le chiffre d’affaires moyen de la foire aux vins d’automne avant mon arrivée était de 6.000€. Le magasin proposait uniquement les produits tractés et en faible quantité.

En tenant compte de plusieurs paramètres (clientèle avec un fort pouvoir d’achat, prix promotionnel identique en hyper U, super U, U-express, etc.), j’ai choisi comme stratégie de différencier mon offre en proposant des produits non présents en catalogue.

La foire aux vins  img_1207-224x300foire aux vins 2013  IMG_1768

2012                                       2013                                          2014

Depuis 2012 notre foire aux vins propose dorénavant environ 200 références de vin :

- 100 références tractées.

- 100 références issues de coups de coeur de la presse écrite ou de guide des vins, de fournisseurs directs, ou encore de découvertes lors du salon vin de SYSTEME U.

Le chiffre d’affaires de la foire aux vins de 2014 a été d’environ 14.500€, contre 13.000€ en 2013 et 10.000€ en 2012.  Suite à ce succès et à la demande des clients, nous réalisons depuis 2012 la foire aux vins de printemps. (envion 8.000€ de CA).

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